1921-1965

Finbageriet Kamraterna startades 1921 av två väninnor på Vattengatan 6 i Norrköping. Doktor Jäderholm hjälpte till med startkapital för inköp av maskiner. I början av femtiotalet köptes Kamraterna av Gerhard Holmertz.

1965-2008

Knappt 15 år senare,1965, tog Birgitta Siegers över bageriet. När huset på Vattengatan skulle rivas flyttades Kamraterna 1978 in i lokalerna på Hagagatan 29, fd. Linnéa Engdahls bageri. Där fick Birgitta ärva anrika recept från svunnen tid i Norrköpings lokalhistoria.

Receptet på saltängsbullarna sägs komma direkt från gummorna på Saltängen.

Saltängsbullar

Originalreceptet på saltängssnurrorna härstammar från gummorna på fotot uppe till höger.

Till gården på Saltängen kördes stora tråg av smör som tvättades i vatten för att sänka salthalten,
därefter bakades bullarna hemma i köksspisen. Många Norrköpingsbor minns att de som barn varit hos gummorna på Packhusgatan 9 och köpt saltängssnurror. Dessa bullar är än idag unika för Norrköping och på Finbageriet Kamraterna bakas de än idag med rykande åtgång.

2009-

Bageriet drevs av Wille och Gittan fram till slutet av 2008. Först i januari 2009 såldes Finbageriet Kamraterna till Paulina och Rafiq.

De gamla recepten finns omsorgsfullt sparade och används fortfarande. Blandat med nya recept och handlag förs traditionen, med stolthet, vidare i Haga.

Idag är det stenugnsbakade surdegsbrödet ett signum för Finbageriet Kamraterna. Vi är specialister på surdegsbröd och kompromissar inte med kvaliteten.

Brödbutiken på Hospitalsgatan

Hösten 2010 öppnades Finbageriet Kamraternas brödbutik på Hospitalsgatan 5 i centrala Norrköping.

Brödbutiken i Mirumgallerian

I mitten av december 2012 invigdes brödbutiken i Mirumgallerian.